Le corps du gourmand : D’Héraclès à Alexandre le Bienheureux /
Quellier, Florent
Le corps du gourmand : D’Héraclès à Alexandre le Bienheureux / Florent Quellier, Karine Karila-Cohen. - Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2022. - 306-XIV p.
Ebook
La liaison de la nourriture, de la boisson et du spectaculaire caractérise le théâtre depuis l’Antiquité. Le présent ouvrage questionne cette relation à partir de la naissance officielle de la mise en scène en France, à la fin du XIXe siècle et jusqu’à aujourd’hui. Le point de départ et de repère est la France, pays qui a vu naître et a accueilli toutes les grandes évolutions du théâtre moderne et de la gastronomie. Au fur et à mesure, le champ géographique s’élargit pour inclure d’autres pays européens (Russie, Grande-Bretagne, Suède, Allemagne, Suisse, Italie, Espagne, Grèce) ainsi que les pays de l’Amérique du Sud (Venezuela, Colombie) et les États-Unis. Des pièces, des mises en scène et des performances, qui mettent en avant l’alimentation et la cuisine en tant que pratique d’art ou en tant que lieu, sont réunies et analysées.
OpenEdition Books License
978-2-86906-816-2
10.4000/books.pufr.28660 doi
History
culture
histoire
corps
alimentation
histoire moderne
Antiquité
Moyen-Âge
histoire contemporaine
Le corps du gourmand : D’Héraclès à Alexandre le Bienheureux / Florent Quellier, Karine Karila-Cohen. - Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2022. - 306-XIV p.
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La liaison de la nourriture, de la boisson et du spectaculaire caractérise le théâtre depuis l’Antiquité. Le présent ouvrage questionne cette relation à partir de la naissance officielle de la mise en scène en France, à la fin du XIXe siècle et jusqu’à aujourd’hui. Le point de départ et de repère est la France, pays qui a vu naître et a accueilli toutes les grandes évolutions du théâtre moderne et de la gastronomie. Au fur et à mesure, le champ géographique s’élargit pour inclure d’autres pays européens (Russie, Grande-Bretagne, Suède, Allemagne, Suisse, Italie, Espagne, Grèce) ainsi que les pays de l’Amérique du Sud (Venezuela, Colombie) et les États-Unis. Des pièces, des mises en scène et des performances, qui mettent en avant l’alimentation et la cuisine en tant que pratique d’art ou en tant que lieu, sont réunies et analysées.
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978-2-86906-816-2
10.4000/books.pufr.28660 doi
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histoire moderne
Antiquité
Moyen-Âge
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