In Vino Veritas : (notice nᵒ 1936)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01787 a2200313 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER | |
| control field | OB-pum-7856 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| control field | FrMaCLE |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20251214082545.0 |
| 007 - PHYSICAL DESCRIPTION FIXED FIELD--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | cu ||||||m|||| |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 180122e||||||||xx |||||s|||||||||0|fr|d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 979-10-365-0110-4 |
| 024 7# - OTHER STANDARD IDENTIFIER | |
| Standard number or code | 10.4000/books.pum.7856 |
| Source of number or code | doi |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | FR-FrMaCLE |
| 041 ## - LANGUAGE CODE | |
| Language code of text/sound track or separate title | fra |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Adam, Albert |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | In Vino Veritas : |
| Remainder of title | La science du vin pour amateurs éclairés / |
| Statement of responsibility, etc. | Albert Adam. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Place of publication, distribution, etc. | Montréal : |
| Name of publisher, distributor, etc. | Presses de l’Université de Montréal, |
| Date of publication, distribution, etc. | 2018. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 160 p. |
| 500 ## - GENERAL NOTE | |
| General note | Ebook |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | Voici un petit livre assez différent de ceux que les amateurs de vin peuvent consulter habituellement. Il répond à des questions simples, en apparence seulement, au-delà du snobisme, des anecdotes, des notes de dégustations subjectives ou des arguments de marketing. Le professeur Albert Adam se place dans la perspective du vulgarisateur scientifique pour nous faire découvrir, entre autres, les apports de la chimie et de la microbiologie à la culture de la vigne et l'élaboration du vin, les rendant moins hasardeuses et moins dépendantes des caprices de la nature. Il s'intéresse aussi bien aux processus de la fermentation qu'aux aspects physiologiques de la dégustation ou aux effets bénéfiques d'une consommation modérée sur la santé. Mieux connaître le vin, nous dit-il, c'est aussi mieux l'apprécier à sa juste valeur. |
| 540 ## - TERMS GOVERNING USE AND REPRODUCTION NOTE | |
| Terms governing use and reproduction | OpenEdition Books License |
| Uniform Resource Identifier | <a href="https://www.openedition.org/12554">https://www.openedition.org/12554</a> |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | History & Philosophy Of Science |
| Topical term or geographic name entry element | vin |
| Topical term or geographic name entry element | œnologie |
| Topical term or geographic name entry element | viticulture |
| Topical term or geographic name entry element | alimentation |
| 776 ## - ADDITIONAL PHYSICAL FORM ENTRY | |
| International Standard Book Number | 978-2-7606-3099-4 |
| 856 4# - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Data provenance | Adam, Albert |
| Uniform Resource Identifier | <a href="https://books.openedition.org/pum/7856">https://books.openedition.org/pum/7856</a> |
| Link text | In Vino Veritas |
Pas d'exemplaire disponible.
