02995 a2200481 4500 OB-iremam-3109 FrMaCLE 20251214082641.0 cu ||||||m|||| 140120e||||||||xx |||||s|||||||||0|fr|d 978-2-8218-3884-0 10.4000/books.iremam.3109 doi FR-FrMaCLE fra Aillaud, Georges J. Herbes, drogues et épices en Méditerranée : Histoire, anthropologie, économie du Moyen Âge à nos jours / Georges J. Aillaud, Patrick Boulanger, Marcel Courdurie, Colette Dubois, Edhem Eldem, Jean-Pierre Farganel, Danièle Iancu, Denis Lemordant, Jean-Louis Miege, Louis Pierrein, André Raymond, Joseph Shatzmiller. Aix-en-Provence : Institut de recherches et d’études sur les mondes arabes et musulmans, 2014. 186 p. Ebook Des jardins d’Adonis aux tiroirs des apothicaires et aux boutiques des commerçants, les herbes, drogues et épices ont toujours nourri les rêves et entretenu les comptes. Elles furent l’objet d’une curiosité particulière puis d’un engouement et d’un commerce aussi actif que lucratif ; la cause aussi de grandes rivalités entre marchands. Ainsi les retrouvons-nous dans les livres de commerçants juifs, dans les souks du Caire, dans les entrepôts de Smyrne, dans les cales des clippers américains ou dans les containers du port de Marseille. Mythes et réalités se côtoient dans cet ouvrage comme ils furent toujours liés dans le quotidien à travers les siècles et les continents. Par les aspects économiques mais aussi botaniques, sociaux et culturels de leur histoire, se précise le rôle important qu’ont tenu et que tiennent encore les Herbes, Drogues et Epices dans les sociétés méditerranéennes. L’Institut de Recherches Méditerranéennes d’Aix-en- Provence et la Chambre de Commerce et d’Industrie de Marseille ont entrepris depuis une décennie l’étude des grands produits de consommation tels le café, l’huile d’olive, le sucre, les céréales, qui, malgré leur usage quotidien, restent finalement peu ou mal connus du public. OpenEdition Books License https://www.openedition.org/12554 History herbes drogues épices opium Marseille commerce des épices commerces des drogues Boulanger, Patrick Courdurie, Marcel Dubois, Colette Eldem, Edhem Farganel, Jean-Pierre Iancu, Danièle Lemordant, Denis Miege, Jean-Louis Pierrein, Louis Raymond, André Shatzmiller, Joseph 978-2-222-04238-9 Aillaud, Georges J. https://books.openedition.org/iremam/3109 Herbes, drogues et épices en Méditerranée 6254 6254