TY  - GEN
AU  - Teil,Geneviève
AU  - Barrey,Sandrine
AU  - Floux,Pierre
AU  - Hennion,Antoine
TI  - Le vin et l’environnement: Faire compter la différence 
SN  - 978-2-35671-085-7
PY  - 2013///
CY  - Paris
PB  - Presses des Mines
KW  - Environmental Studies
KW  - Sociology
KW  - vin
KW  - environnement
KW  - appellation d’origine contrôlée (AOC)
KW  - agrobiologie
KW  - qualité environnementale
N1  - Ebook
N2  -  L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et agissent ceux qui veulent conduire la viticulture vers un plus grand respect de l’environnement ? En s’appuyant sur des centaines de témoignages, cet ouvrage rend compte des approches et des pratiques, couronnés ou non de succès, de tous ceux qui se sont engagés d’une façon ou d’une autre dans l’agriculture raisonnée ou intégrée, l’agrobiologie ou la biodynamie, ou encore ceux qui cherchent à revenir à une plus grande authenticité de terroir
UR  - https://books.openedition.org/pressesmines/514
ER  -