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Que reste-t-il du Banquet platonicien, plus de deux mille ans après sa parution ? Le modèle établi par Platon, associant repas et causerie philosophique, a essaimé dans la littérature au point de devenir un sujet de prédilection associant deux plaisirs conjoints, celui de l’esprit – par le verbe et l’art de la conversation – et du corps – par les réjouissances des papilles. Mieux, on parle gastronomie, on évalue les plats, on distille la succulence. Ce volume tend moins à mesurer l’héritage de Platon dans la littérature que de saisir les multiples métamorphoses du motif du banquet littéraire dans son association subtile avec les débats d’idées. Du XVIe au XXe siècle, le voyage proposé au menu fera frissonner les convives, du risque de cannibalisme aux débats les plus raffinés menés par les dandys ou les théoriciens de la gastronomie et de la cuisine : le banquet s’y révèle à la fois sujet et objet, reflet de son époque, miroir du palais et des fantasmes d’artistes. Car, si l’appétit vient en mangeant, il vient aussi en dissertant. What remains of the Platonic Banquet, more than two thousand years after its publication? The model established by Plato, associating meals and philosophical discussion, has spread throughout literature to the point of becoming a favourite subject combining two joint pleasures, that of the mind – through words and the art of conversation – and that of the body – through the pleasures of the taste buds. Better still, we talk gastronomy, we evaluate dishes, we distil succulence. The aim of this volume is not so much to measure Plato's legacy in literature as to grasp the multiple metamorphoses of the motif of the literary banquet in its subtle association with debates on ideas. From the sixteenth to the twentieth century, the journey offered on the menu will thrill diners, from the risk of cannibalism to the most refined debates led by dandies or theorists of gastronomy and cooking: the banquet reveals itself to be both subject and object,…

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