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001			OB-etnograficapress-6592
003			FrMaCLE
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020			_a979-10-365-5616-6
024	7		_a10.4000/books.etnograficapress.6592 _2doi
040			_aFR-FrMaCLE
041			_apor
100	1		_aDias, Jorge
245	1	0	_aEspigueiros portugueses : _bSistemas primitivos de secagem e armazenamento de produtos agrícolas / _cJorge Dias, Ernesto Veiga de Oliveia, Fernando Galhano.
260			_aLisboa : _bEtnográfica Press, _c2020.
300			_a252 p.
500			_aEbook
520			_a A possibilidade de conservar e acumular alimentos teve a maior importância na história do homem e da civilização humana. A variedade de processos de preservado e armazenamento relaciona-se com a própria diversidade dos produtos e é condicionada por razões climáticas das diferentes regiões. No Portugal húmido, que compreende as províncias do Entre Douro e Minho, o distrito de Aveiro, na Beira Litoral, o distrito de Vila Real, em Trás-os-Montes e a parte ocidental da Beira Alta, o complexo agrícola é dominado pelo milho, que se colhe em espiga e requer secagem e armazenagem conveniente. As unidades agrícolas dessa área integram instaladas adequadas a essa função - eiras, alpendres, sequeiras e espigueiros - que se revestem de urna enorme riqueza de formas, por vezes com motivos ornamentáis que parecem sublinhar a natureza sagrada do pão.
540			_aOpenEdition Books License _uhttps://www.openedition.org/12554
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